Para profesionales.

Noviembre/2009. Orense: Las castañas en la pastelería.

 

Desde 2011, Francisco Javier Cuadrado Rodríguez forma parte del profesorado de la  Escuela internacional de cocina de Valladolid, Fernando Pérez:

 

2011. Gloria Lucía (El Empalme de Rionegro del Puente) y Francisco Javier Cuadrado Rodríguez (Cuadrisserie taller de tentaciones de Zamora): Las setas en la pastelería.

 

 


2012:

 

 

 

 

 

 

2013:Curso para profesionales. 14-16 de octubre. Centro Esla, Zamora.

 

                                                              

 

     

 

  

                                                              Asistentes y algunos de los platos reaizados.

 

Septiembre 2014. Curso de pasteleria para estudiantes de jefes de cocina.  Escuela internacional de cocina Fernando Pérez de Valladolid.

 

                                             Asistentes y platos realizados.

 

 Diciembre 2014, curso de pastelería de autor.  Escuela internacional de cocina Fernando Pérez de Valladolid.

 

 

 

 

                                           Asistentes y platos realizados

 

Alumnas en prácticas de centros educativos.

2012.

 

2014.

Este año hemos recibido una de las mayores alegrías desde el punto de vista profesional: Martín Berasategui llamó para comunicarnos que seríamos centro de prácticas del Basque Culinary Center de San Sebastián. Ane ha sido la primera alumna.

 


Para aficionados.

 

En la Escuela internacional de cocina de Valladolid, Fernando Pérez, en ocasiones imparte cursos para aficionados:

 

                                                                       Junio 2012.

 

En la Estación Gourmet Valladolid, curso de dulces de Carnaval para niños:

       

                                                                            Marzo 2014

 

En el obrador, para grupos reducidos,se imparten cursos con cierta periodicidad:

 


    

                                      Mayo 2012                                             Noviembre de 2012.

 


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